北の錦 ／ 小林酒造

昨夜呑み終えたのは、北海道夕張郡栗山町、

小林酒造の純米吟醸「北の錦」です。

北海道の酒は久しぶりでしたが、美味しくてクイクイ行った結果、

２日で４合瓶が空くハメになりました。

原料米；北海道産吟風１００％、

精米歩合；５０％、アルコール度数；１６％、

【未開の北の大地で米を育て、その酒で錦を飾ってみせる】

という創業者の開拓魂とともにいただきました。