獺祭三酒 ／ 旭酒造

昨夜呑み終えたのは、山口県岩国市、

旭酒造の「獺祭三酒」です。

父の日のプレゼントでもらったもの。

左から「３９％」「２３％」「４５％」という三酒。

精米歩合の違いで、味がどう変化するのか。

全部同時に開けて、「呑み比べ」にしてみました。

極限の２３まで削ると、美味しいというよりは透き通る感じ。

３９あたりが呑みやすいけど、この３つを並べると中途半端な感じ。

４５は普通の純大れべるなのに、重く濃厚な感じになります。

ワタシ的には、むしろ「４５」が一番フィットする感じでした。