無圧汲み出し ／ 木村酒造

一昨日呑み終えたのは、

秋田県湯沢市、「福小町」の木村酒造の、

「無圧 汲み出し」です。

一回瓶火入れの美山錦仕込の純米吟醸原酒です。

精米歩合；５５％、アルコール度数；１６．５度。

荒濾過で澱入りの場合があるとのことですが、

すっきり透明で濁りはなく、

味はフレッシュで切れの良さが印象的でした。