昨夜呑み終えたのは、秋田県大仙市、金紋秋田酒造の
熟成古酒「GOLD山吹」のミニボトルでした。
１００ml入りの可愛らしいボトル。
リヴァプールで買って来たBEATLESのショットグラスで、
最初はストレートで飲んでみました。
合わせたツマミは抹茶チョコ。
もう一種類「ほたて干貝柱」も追加。
熟成古酒の特徴である複雑な味わいが、
様々なツマミに合います。
アルコール度数は１８度。
２杯目は昨夜。
秋鮭の照り焼きに、オン・ザ・ロックで呑み切りました。
呑みながら、燗にした方がもっと合ったかも知れない・・・と思いつつ。