百四拾 紅葉 ／ 西田酒造店

昨夜呑み切ったのは、青森市、西田酒造店の

「田酒 百四拾 紅葉」でした。

「百四拾」の意味が分からず、調べてみたら、

「華想い」という酒米のことで、

愛称が付けられる前の系統名が「青系酒１４０号」だったからだそうです。

原料米；華想い１００％、精米歩合；５０％、

アルコール度数；１６度。

真っ赤な「紅葉」ラベルで季節限定。

ほのかな甘みと深みを感じる味でした。