昨夜呑み終えたのは、岩手県盛岡市、
株式会社あさ開の純米大吟醸生原酒 「 新酒 」 でした。
現代の名工、南部杜氏 「 藤尾正彦 」 作とあります。
新米仕込みの大吟醸で、
真っ赤な文字で 「 新酒 」 とあり、
正月の目出度い雰囲気もあって、手に取りました。
精米歩合；５０％、アルコール度数；１６度、
香り高い 「 薫酒 」 タイプで、やや辛口、
新酒らしい鮮やかなキレ、爽やかな上品な吟醸酒、
という丁寧な説明の裏ラベルは
呑み手にとってありがたいものです。
意外にもずっしりと重みもある飲み口でした。