昨夜呑み終えたのは、大分県宇佐市、三和酒類の純米吟醸 「 和香牡丹 」 でした。
大分県の日本酒はたぶん初体験。三和酒類は、ご存知 「 いいちこ 」 の焼酎メーカーですが日本酒も造って
います。
「 ワイングラスでおいしい日本酒アワード ２０１８ 」 で、総出品数９０１点の中から金賞に選ばれた酒。
原料米；大分県宇佐産ヒノヒカリ、精米歩合；５０％、アルコール度数；１４度以上１５度未満。
タイプは 「 芳醇うまくち 」 となっていますが、実際に呑んでみると度数が低く冷しているせいか、淡麗で酸が
立つ感じでした。