霞城壽 ／ 本家壽虎屋酒造

　昨夜呑み終えたのは、山形県山形市、本家壽虎屋酒造の山廃純米酒 「 霞城壽 」 でした。

　濃い茶色のどっしりしたラベルに 「 出羽の国 」 の封緘紙、山廃純米の肩ラベル。

　「 出羽燦々 」 は、山形県の酒造好適米。

　「 霞城 」 は山形市の霞城公園に由来していると思われます。

　原料米；出羽燦々１００％、精米歩合；６０％、アルコール度数；１５度。

　濃い目の色が付いた山廃造り独特の味わいで、燗にすればするほど柔らかみが増して呑み応えがあり

ました。