昨夜呑み終えたのは、三重県名張市、瀧自慢酒造の純米吟醸 「 備前雄町 瀧自慢 」 でした。
ラベルは白い縦縞模様が入っている、ちょっと変わったデザインです。
同じ酒は２年ほど前に呑んだことがあります。
雄町の味をまた確かめたくなって手に取りました。
原料米；備前雄町 （ 岡山県産 ） １００％、精米歩合；５０％、日本酒度；＋４、酸度；１．２、
使用酵母；蔵内自家培養酵母、アルコール度数；１６度。
個性的な酒米を、味わい深い旨口に仕上げており、常温で充分美味しい風味が出ていました。