昨夜呑み終えたのは、鳥取県東伯郡湯梨浜町、福羅酒造の純米酒 「 山陰 東郷 」 です。
最初の一杯は 「 東 」 の文字が入った奈良東大寺の茶碗。
真っ黒なラベルに、酒銘と日本酒の表記のみ。
見るからにゴツゴツした感じでしたので、酒屋の奥様に尋ねたところ 「 チャレンジしてみますか？」 という
返事。「 では、チャレンジしてみます。」 と答えて買って来ました。
この会話が、ある意味この酒の特徴を物語っています。
使用米；強力１００％、産地；鳥取県産、精米歩合；６５％、使用酵母；６号酵母、日本酒度；＋６、酸度；２．６、
アルコール度数；１５度。
骨太で、ガツン！と来る、まさに挑戦的な酒でした。常温で数杯、その後は燗の度合いをいろいろ試しながら
呑み続けましたが、相当な熱燗でも崩れませんでした。
「 チャレンジ 」 した甲斐がありました。