もともと日本酒が好きで、これまでも日本酒関連の本を数冊読んで来ましたが、この本はその中でもとても
分かりやすい内容でした。
山同敦子著 「 めざせ！日本酒の達人 」（ ちくま新書 ）。副題は 「 新時代の味と出会う 」 です。
日本酒初心者の酒井達人クンが、著者の山同さんや、居酒屋の店主松尾勘介サンなどと日本酒の面白さや
奥深さに目覚めて行く、ストーリー仕立てになっています。
第１章 好きな味に出会うために役立つ基礎知識
第２章 居酒屋で日本酒を楽しむ
第３章 家飲みのコツ
第４章 知っているとさらに美味しくなるプラス知識
第５章 注目したい気鋭の造り手５５人
和食が世界遺産となり、和食に合う酒となれば 「 國酒 」 ということになります。日本酒と焼酎でしょうが、最近
ジワジワブームになってきたのが日本酒。
私はかれこれ４０年来の日本酒ファンですが、こんな風に分かりやすく見やすく日本酒を紹介してくれると、
改めて日本酒の素晴らしさを再認識することができました。
【 ２０１６年１１月２３日 読了 】