天狗舞 冬吟 ／ 車多酒造

昨夜呑み終えたのは、石川県白山市、

車多酒造の純米吟醸生酒「天狗舞 冬吟」です。

夏向きのラベルかと思って手に取ったら「冬吟」でした。

つまり昨年の冬に出た生酒。

馴染みの酒屋の冷蔵庫に数本残っていたもので

保管状態は心配ないので、むし1年間の熟成を経て味が乗っている・・・

と判断して買って来ました。

精米歩合；５０％、アルコール度数；１６度。

やはりフレッシュ感はなく、落ち着いた味わいに深みがある感じ。

久しぶりの「天狗舞」を堪能しました。