麺屋文太＠水戸市中央　その３

水戸市役所近くの 麺屋文太 さんに久しぶりにお邪魔しました。

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カウンターに座りメニューを拝見

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では 鶏塩パイタン (700円) を注文します。

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おー！真っ白なスープですね(^^)

しかし飲んでみるとかなりライト

脂が乳化したスープというよりは、牛乳等で白さを出したスープに感じます。

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ピロピロした自家製細麺は面白い食感ですが、自分としては太麺の方が好みかな

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大ぶりなチャーシューは部位の違うものが２枚

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穂先メンマと

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味玉１／２は味付け薄目ですね。

ご馳走様でした。

前回訪問その２　つけ麺
前回訪問その１　醤油ラーメン
前回訪問その０　新店情報

麺屋文太 - 食べログ
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住所： 茨城県水戸市中央1丁目6-25
定休日： 月曜日
営業時間： 11:30～14:30、17:00～翌2:00(LO 1：30)