中華蕎麦さんび＠水戸市本町

水戸の新店 中華蕎麦さんび さんにお邪魔しました。

新店情報で紹介してからオープンまで２週間かかりましたね。

その間に５回ほど偵察に来ていたのは内緒です(^^;

玄関では靴を脱いで右側にある下足箱に靴をしまいます。

畳敷きの店内は厨房を囲む形で掘りコタツみたいなカウンターが８席。

壁に向かってカウンターのように一列に座るテーブルがあり４席分、４人用のテーブル席が１卓かな。

では券売機で一番左上にある 豚骨魚介醤油つけ麺 (750円) を購入。

トロミのあるつけダレですがベジポタ風のドロドロとしたトロミではなく片栗粉っぽく感じました。

餡かけうどんの餡に近いかな？豚骨は良く出ていますが魚介感は薄めです。

つけダレの中に味玉まるまる１個と熱々のチャーシューが１枚入っていました。

チャーシューは別に熱しているのかもしれません。

ミタニ製の太麺の上には柚子がのっています、ゴワゴワせずツルリとした食感の麺ですね。

最後にはスープ割りをいただいてご馳走様でした。

今風の豚骨魚介とはちょっと方向性が違うようですが、これからどう変わっていくのか楽しみなお店です。

駐車場は５台分ありますが判りにくいので皆さん探してみてください(^^;

【主なメニュー】うろ覚えです(^^;
　豚骨魚介醤油つけ麺 750円
　豚骨魚介塩つけ麺 750円
　豚骨魚介醤油ラーメン 630円
　豚骨魚介塩ラーメン 630円
　中華そば 570円
　塩ラーメン 570円
　ミニチャーシュー丼 350円
　たまごかけごはん 250円

前回訪問　新店情報

中華蕎麦さんび
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住所： 茨城県水戸市本町2-13-28付近(^^;
定休日： 年内無休
営業時間： 11/13までは11時～16時、14日からは11時～21時