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あああああ

ニューヨークスタイル TABLE

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1月のテーブルコーディネート
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ドリーのクッキングサロン　“Ｅｎｊｏｙ　世界のおもてなしごはん！”
ドリーです。

テーマは「お洒落な町、ニューヨークスタイル！」

 

マチネやライブを楽しんだ後は、クラムチャウダーで暖まり、ウォルドルフサラダとワインで乾杯♪　アメリケーヌソースでしめれば気分はＮＹ☆

ニューヨークスタイルディナー COOK

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1月の教室
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ドリーのクッキングサロン　“Ｅｎｊｏｙ　世界のおもてなしごはん！”
ドリーです。

テーマは「お洒落な町、ニューヨークスタイル！」

 
・ニューイングランドクラムチャウダー ～ホワイト仕立てのスープ
・ウォルドルフサラダ ～リンゴとセロリとレーズンのサラダ
・海の幸のアメリケーヌソース　
・ココナッツチップス ～ココナッツでできたポテトチップスの形

 クラムチャウダーは、ニューイングランドが発祥地。
牛乳ベースの白いクリームスープは寒い冬にぴったりの一品

アメリケーヌとは、アメリカ風という意。
海老の頭と殻を使って作ります。
手間がかかりますが、とっても美味しいおもてなし料理になります。

ウォルドルフサラダは、アメリカのニューヨークにあるホテルで考案されたレシピ
セロリと林檎が絶妙に合い、くるみの食感もいいアクセントです。