明けましておめでとうございます。
昨年はブログを再開出来ました。
今年も宜しくお願い致します。
さてさて、ケンミンショーで観たところ山形・福島・宮城の「いも煮」には結構違いがあるようです。
具材だったり、味噌味や醤油味だったり。
とは言え、どれも美味しいのは間違いないですね。
我が家も昨年末に基本的に山形流＋きのこたっぷり（会津流）いも煮を作りました。
※机が汚くてスミマセン。。。
醤油と砂糖をベースの山形流のお味に牛肉・こんにゃく・長ねぎ（＋栃木の道の駅「ろまんちっく村」で買ってきた沢山のきのこ入り。これは会津流？）のお鍋料理です。
里芋は東京では高価な食材なのですが、栃木でタップリ買ってきたのでお安く済みました。
里芋のお味も全然違ったでしょう。
この日の飲み物は千疋屋総本店さんのボジョレーヌーボーでした。
私が仕事の関係で入手したものです。
ボジョレーにしては少し重めなお味でなかなか美味しかったです！
後日「お家でいも煮は良いね！」と言う事で、またまたいも煮を作りました。
今回はやはり山形流（里芋・こんにゃく・長ねぎ）に焼き豆腐とシメジを足しました。
すき焼きとか肉豆腐のようではありましたが、とても美味しかったです。
いも煮は色々と応用が利く料理ですね。
山形には酒田に友人が住んでいるので、本場の味を今年は食べに行きたいです。