発酵生活

左から

玉ねぎひしお

玄米塩麹

醤

玉ねぎ醤

醤

発酵機じゃなくて常温（25から28度）で。

いつもはキッチンの日陰だけど今日は日光浴です。

ヨーグルト。

培養。

植え継ぎはしません。

コンタミ怖いからね。

ヨーグルト100g？80g？

れんげふたさじをメスアップ400で培養。

これは発酵機で。

でも27度12時間だからほぼ常温だよね。

ヨーグルトメーカー 【失敗しない！抜群の安定性】カスピ海 豆乳 R-1 ギリシャヨーグルト ステンレススプーン付

これを使ってます。

ヨーグルトに関してはいろんな容器で作っています。

主に100円ショップ。