”発酵あんこ 発酵器”あんこできた!あんこできた!しかし、正解がわからない。確かに甘い、甘くなってる。でもあの、甘酒のガツンと甘い甘さはない。そうよね。あずき100グラムあたり炭水化物24グラムかたや米は77グラム!3倍もある。米の三分の一ってこと。そりゃ甘さ控えめだな。アイスなんかと食べたら甘さが負けちゃうのか、この控えめな甘さがバッチリなのか。なるほどこういう仕上がりなのか?ほんと正解がわからないけどこれはこれでいいかもね。あと、水入れ過ぎたのも。小豆増やす前に水を減らそう。