これ便利！元板前が教える日本料理の割合表 レシピ

 

元板前が教えるプロの日本料理の割合表 レシピ
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この割合を覚えておくと
・めんつゆ要りません
・丼、簡単に出来ます！
・味付けがばっちり決まります！
基本的に、醤油１：みりん１で味付けすれば安定します！ pic.twitter.com/VxoyvFHl31

— 越前有機蔵マルカワみそ＠河崎紘徳 (@marukawa1914) 2023年11月29日

これ便利ね。

プロの料理人は砂糖は使わないのかな？🤔

ちなみにこのマルカワ味噌さんが言うには、“みりん風調味料”は使わないで下さいと。

本物のみりんを使ってね、だそうです。

マルカワ味噌さん、奥様と喧嘩になった件↓

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私は本物のみりんを使っています。😁

だし 無添加 国産 だし 出汁 無添加 調味料 栄養スープ 自然の恵味だし300g×2個セット 自然のめぐみだし だし&栄養スープ 無添加だしの素 無添加食品 和風だし だし栄養スープ ベビーフード 離乳食 ギフト おいしいだし 無塩食品 粉末醤油無添加 海のペプチドだし 顆粒だし

 これ、とても美味しかったです。

無添加で、ペプチド化されているので栄養の吸収も○です。

送料無料 イチビキ 無添加国産しょうゆ 500ml×8本

 お醤油もこういうのを使いたいよね。

メーカーのサイトで確認したところ、国産丸大豆、国産小麦、室戸の海洋深層水からの自然塩のみで作られたお醤油だそうです。