深型フライパンでたっぷり一つ分
玉ねぎ一個
ベーコン3～4～5枚…適当に
バター50ｇ位
小麦粉大3～4位
豆乳or牛乳500～700ml位
生卵一個
コンソメ小1
塩コショウ
バターをフライパンに溶かし適当な大きさに切った玉ねぎを炒める。
玉ねぎの色が茶色がかって、しんなりしたらベーコンを炒める。
そこに小麦粉を加え玉にならないように一生懸命混ぜる。
ベトっと半固形になってきたら豆乳又は牛乳で半固形を少しずつ溶いていく。
トロトロになったらコンソメ、塩コショウで味付け。
豆乳又は牛乳と卵を混ぜて最後に更に溶かし混ぜて完成。
パスタソース
グラタンソース
に使えます
これも冷凍庫でストック可能
