ハードトレーニング＆超高タンパク食のエリート韓国人ビルダーの代謝反応
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21722409
この報告によると、エリート韓国人ビルダーの食事は一日に体重１ｋｇあたり3.1～5.5ｇのタンパク質、4267～6975kcalの摂取カロリー。
血液検査をしたところ、尿素窒素やクレアチニンの値が正常値を超えていた。
高タンパク食によくみられる代謝性アシドーシスはみられなかったが、これはミネラルの適切なサプリメンテーションによるものだろう、という。