飲み残しの赤ワインをどう使おうかと思っていたので、
いちじくの赤ワイン煮をつくることにしました。
最近、お肉料理を作ることがなくて赤ワインを使う
シーンがでてこなかったんよ。
「いちじくとレモン」
昔は近所のお庭にいちじくが生っていたもんでしたが。
「ラクリマクリスティ。 この季節ちょっと赤ワインが重くて」
ラベルがキレイです。
材料： いちじく 6個
レモン 半分
赤ワイン 1カップ半（ たまたまこれだけ残っていた）
三温糖 50ｇ
クローブ 5粒ほど シナモン
おなべに赤ワイン、お砂糖を火にかけて溶かし
皮をむいたいちじくを沈ませます。
スパイスを好みでいれて。
落し蓋 （コーヒーのペーパーフィルターでいいみたい）をして
30分煮ます。
やわらかくなったら、レモンの絞り汁を入れて。
冷やしてできあがり。
バニラアイスを添えると豪華になります。