ウィークデーのコンビニだよりの不摂生食生活を
とりもどす、週末の野菜生活。
きょうは、蓮根（徳島産）が2本 190円と安かったので
買ったものの。
先週は、人参ときんぴらにしたし。
煮物っていう雰囲気でもないしなぁ。
ボジョレーヌーボーのワインも飲みたいし。
・・ってことで、
”れんこん、イタリアン”でGoogleしてみました。
あるのよねー。蓮根のイタリアン。
を参考にさせていただきました。
長芋（北海道産）もあるのよー
。
。これは、短冊にして、海苔といっしょに和風に
食べようと先週買ったままになっていたもの。
オリーブオイルににんにくで香り付けし、
乱切りにした、蓮根と長芋を炒めて、
お塩で味付け、
白ワイン少々で蒸してから
黒胡椒でしめるだけ。
ほんのちょびっとお醤油もいれます。
上記のサイトでは、バジルを使っていましたが、
バジルはあんまり好きじゃないので、
かわりに赤唐辛子の千切りをいれてみました。
・・これは、簡単でいいです・
食感がなんとも・・
ボジョレーヌーボーのような軽いワインにもあいます。
れんこんもながいももあっさり味なので黒胡椒と赤唐辛子は
思い切ってたくさんいれたほうがいいみたい。
