こないだのふしぎ発見のボロネーゼ

こないだの、「ふしぎ発見」で

紹介されていた　ボロネーゼソース つくってみました。

おいしかったですぅ・

コツは、野菜、お肉をそれぞれていねいに炒めること。

ワインはちょっと少なめにしたんだけど、

おもいきってどばっといれてもきちんと炒めると

大丈夫みたい。

ベーコンはやっぱりイタリア産のパンチェッタを

使ったのが正解でした。

野菜は5ｍｍ角程度に切ったんだけど、

もっとみじん切りの方がよかったみたいです。

次回、さらにおいしいボロネーゼソースに

挑戦したいとおもいます。

手打ちパスタもね。