ひゃー・・さぶっ。
しんしんと冷えています。
こんなときは
「かぶら蒸し」
であります。
昨晩、行った近所のお店のかぶら蒸し
（お店のおすすめメニューのひとつ）は、
鯛ではなく、アナゴなのでありました。
かぶら蒸しの具は、エビ（親指くらいの大きさ）を
切ったもの、きくらげを小さく切ったものが
入っていました。
それに、アナゴの白焼がぐるりんと、
巻いてあるという趣向。
その上に銀餡、
赤い生麩と菜の花の緑が
ちょこんと添えてありました。
おいしかったですぅ。
温まります。
かぶら蒸しって具は茶碗蒸しと共通点があるように
思いますが、茶碗蒸しはあんまり好きでない私も
かぶら蒸しは大好き。
玉子の白身を使うもの、
黄身を使うもの（白身の間違いだとおもうんだけど・・）、
山芋を入れるもの、
お魚なしのもの、
お魚にブリを使うもの（ちょっと生臭いんじゃないの？）
などいろいろとあるようです。
※このあたり、とらさん、詳しそうなので
また、コメントを期待したいところであります・