食欲はあるんだけど、
洋食の気分じゃないし、
和食でもとんかつやお寿司もなあ・・
おうどんやおそばはちょっと芸がないし・
ってときに見つけた
ってときに見つけた
「生ゆば丼」
「どんぶり」
見た目、お味、食感に癒されます。
阪急三番街の
茶寮 手塚山 「季」TOKI
「生ゆば丼セット
」
おつけもんと、寒天＋白玉＋小豆のミニデザートつき。
950円くらい。
作り方：（1人分）
１．生ゆばはだしつゆカップ2分の1
（水とだしの素、みりん、薄口しょうゆ）
で煮て、よく溶いた卵1個でとじます。
※親子丼の鶏肉がゆばになった感じ
２．水どき片栗粉小さじ１，２杯いれてゆるめに
とろみをつけます。
３．あったかいご飯に２．をのせ、
三つ葉とおろし生姜をのせます。
以上。
お店のは本くずのあんを使っていたようです。
また三つ葉は水菜のお漬物で、さらに生麩が
ひとつきれいに載っていました。
「ゆばらん丼
」ともいうみたい。