チキンのゆずバターソース

何を作るために買ったのが

思い出せないんだけど、

鶏のしゃぶしゃぶ肉。

火がとおりやすいのと食べやすいので

便利なんだけどね・・

きょうはお肉類はこれしかなくて・・・。

ワインが飲みたかったので

洋風にしあげてみました。

レモンバターソースってよくあるけど、

今回はレモンのかわりに

もっと簡単にゆず茶（マーマレードみたいな瓶入りのん）の

ゆずを使います。

しかも、ゆず茶を飲んだあとに残った「ゆず」。

少し残った甘さがお料理向き・

作り方（2人分）：

１．鶏のしゃぶしゃぶ肉（なければ胸肉は薄くそぎきりにしたもの）

は軽く塩、胡椒します。

２．フライパンにオリーブオイルを熱して、１．の両面を

こんがりと焼きます。

３．白ワインをさっと振りかけてお皿に取り出します。

４．そのフライパンにバター大匙２、バルサミコ酢大匙２、

ゆず茶の残りのゆず（ゆず茶2杯分くらい）をいれます。

５．３．に４．をかけてできあがり・