夏休みに入ったけど、
特に旅行の予定もなく、
Yさんと久しぶりに晩御飯。
ちゃんとしたスペイン料理が
なんだか食べたくなって、
Googleしてみました。
北浜の「エルポニエンテ」
が
なんだかよさそうだったので、予約。
前日だったけれどすでにテーブル席は
満席でカウンター席。
お店もスタッフの雰囲気もとっても
いい感じ。落ち着けます。
いただいたのはアラカルトで。
前菜はスモークサーモンとパプリカのサラダ、
ガスパッチョ、
メインはスカンピ（手長海老）の岩塩焼き、
バレンシア風パエージャ、
ドルチェは牛乳のシャーベットに
カモミールティー。
オリーブの盛り合わせの
つきだしつき。
サラダは赤いパプリカを焼いて皮をむいて、
７ミリくらいの千切りにしてマリネ、
それに同じくらいの幅に切ったトマト、
同じくスモークサーモンと
レタスを食べる直前にさっぱり系の
ドレッシングであえていただきます。
これは簡単にできそう。
私はスモークサーモンでなくて、
生ハムかアンチョビの方がいいかな・
一番おいしかったのは
ガスパチョ。
お皿まできんきんに冷やしていました。
とろりんとしたトマトベースの冷たいスープに
これも食べる直前に、お好みで
７ミリ描くに切った、
たまねぎ、青ピーマン、
フランスパン、きゅうり、
トマトを入れて混ぜて
いただきます。
スープにはいろいろ
入ってそうで、
作るにはミキサー（フードカッター）が必要ね。
パエージャはかなりこってり派。
あさり、骨付きチキン、
渦巻き模様の巻貝などが
入っていました。
巻貝はグロテスクに見えて怖いので
Yさんにあげました。
多分かなり濃厚なスープを使っているのでは。
ラーメンでいうと豚骨。
少し油っぽくて。
正直言って、
もっとあっさりして
ごはんがぱらぱら、おこげがぱりぱりしてる
パエージャの方が
私は好みです。
カモミールティーは
ミルクではなくて
レモンをたっぷり絞って
いただきます。
これはなかなかよかったです。
あと、スペインビールを
それぞれ頼んで
2人で12000円くらい。
うーん。どうでしょう・・・。
ガスパッチョは
なんとかミキサーなしで
もっと簡単に
作る方法を考えてみます。
Yさんは
フードミルが便利よ
というのですが。