手打ちパスタその後

手打ちパスタ最高です。

パン生地をホームバーかリーの力を借りずに

作ったとき、たいへんだったので、パスタ生地も大変な

重労働だと思っていましたが、

ちょっとした気分転換にいい程度の力作業です。

乾麺にもどれないかもしれません。

そうね・稲庭うどんのパスタ版かな。

ただ、ソースは麺に負けないくらい濃厚なタイプが

あうのではと思います。

ワタリガニのクリームソースなど。。

これで、ラビオリ（リコッタチーズ入り）やラザニアも作ってみたい。