茄子ごはん

水茄子の季節に一度は作る

茄子ごはんです。

本当は普通の茄子で作るものなのです。

でも、水茄子で作ると格が違うんよね。

水茄子を適当な大きさに切り

塩もみして絞り、鰹節と

温かいごはんに混ぜるだけなんですが。

塩昆布とか、胡麻とか混ぜても

良いですけど私はシンプルな方が好きです。

沢山作っておにぎりにします。

さっぱりとしているので

とーっても美味しいです。

昔同僚だった白百合さんに教えてもらいました。

台湾の料理らしいです。

美味しいよ♪