サンプル百貨店主催イベント
知っておきたいお酒の飲み方講座2023
に参加しました。
今回ご紹介するのは
菊正宗酒造さま
しぼりたてギンカップ
9月にパッケージのデザインを一新した商品です！
キクマサギンのサイズのラインナップは、
こんな感じ。
シルバーを基調としたデザイン、
爽やかな飲み口を想像させます。
またネーミングにある『ギン』ともマッチしてる感じ
キクマサギンは大吟醸酒ではありませんが
ほとばしるような『果実感』
を楽しめるお酒で売出中
では日本酒の吟醸香（フルーティな香り）は、
どうやって生まれるのでしょえか？！
⇒お米の磨き方で変わってくるんです。
お米の精米歩合で日本酒の分類分けされているんです。
そしてより磨くほど、コストUPで高いお酒に。
大吟醸酒が高い理由に納得デス。
そこで菊正宗酒造さんでは、
大吟醸酒じゃなくても、大吟醸のようなフルーティ感を求めて研究をすすめ
『キクマサＨＡ１４酵母』
の特許を取得。
キクマサギンの誕生に、こんな苦労があったんですね
また酵母だけでなく、
瓶詰まで火入れをせず低温貯蔵という工程になってます。
そうすることで新酒のようなフレッシュ感が味わえるそうです！
そんな【しぼりたてギンシリーズ】
のオススメの飲み方は
①キリッと冷やす
②香りを楽しめるようワイングラスで
③和食に合わせて
ということです
こだわりの【しぼりたてギンシリーズ】は
IWC2023にて、
「グレートバリュー・チャンピオン・サケ」
を受賞✨
しかも２回目という史上初の快挙を達成
美味しさお墨付きって感じデス！
おみやげで頂いたのは、
180mLネオカップ詰
このまま冷やして飲めるタイプです。
家族で飲むためグラスに注ぎました！
もちろん前日から冷やした状態デス。
今回は、ほうとう鍋に合わせて乾杯です。
イベントの試飲会場でも試飲させて頂いたのですが、
吟醸酒や大吟醸酒ではないのに、
スッキリとした飲み口で、サラッと飲める感じで
本当に飲みやすい生貯蔵酒です。
ほうとう鍋は味噌風味でしっかりした味わいですが、
しぼりたてギンカップで後味スッキリ！
これから寒くなり鍋料理が増えますが、
しぼりたてギンカップを冷やして合わせたいデス。
ごちそうさまデシタ
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