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第６８回リアルサンプリングプロモーション ｉｎ 品川 ★ サンプル百貨店
2019年3月4日（月） 夜の部 ＴＫＰガーデンシティ品川
商品レポート パッサータ・ポモドーロ ★ メモス
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南イタリアのトマトを厳選して作ったパッサータ・ポモドーロ
パッサータとは・・・
完熟したトマトを濃縮せずに裏ごししたもの
裏ごししているので、お料理する時にとっても便利なんです。
６８０ｇとボリュームたっぷりだけど、
蓋がついているので使い切れなくても、蓋をして保管しておけば他の料理でも使えるのでとっても便利。
パッサータ・ポモドーロは、トマトと塩だけで作れていて、
きっちり裏ごしされているので、皮や種は全く残っていません！
煮詰めるだけでトマトソースが出来あがり、
シチューやスープの隠し味にも使えるなど用途は色々。
お料理が楽しくなりますね！
それだけではなく、ビールのカクテル【レッドアイ】も
パッサータ・ポモドーロがあれば簡単に出来るんです。
ビール ： パッサータ・ポモドーロ ＝ ２ : １
この比率で混ぜれば出来上がり！
お好みで、レモン・コショー・塩などを加えれば美味しいレッドアイの出来上がりです。
早速ラタトゥイユを作りました！
裏ごししたトマトなのに、固形のトマトを入れてるので、トマト感ありありですが(^_^;)
トマトの味が濃厚なラタトゥイユに仕上がりました！
とても便利で賞味期限も長いので、１本常備しておけば重宝しそうです。
