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第６２回 リアルサンプリングプロモーション ｉｎ 品川 レポ
≪ うす塩なめ茸 ★ 丸善食品工業 ≫
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ご飯のお供にとっても嬉しい なめ茸 をご紹介頂きました。
なめ茸 見ればすぐに分かるのですが
えのき茸を醤油などで煮込んだもの。
材料となっている 『えのき茸』
スーパーでは安価で販売されていることが多いのですが、
実は 凄いんです。
食物繊維がと～っても豊富
レタスの約２倍も 
キノコ全般に含まれているキノコキトサンが
えのき茸には、特に多く含まれているんです
（エノキタケリノール酸）
食事で摂った脂肪の周りに膜をはり、余分な脂肪が腸内で吸収されるのを
抑える働きがあるんです。
信濃高原 うす塩なめ茸 は、
長野県産えのき茸を使用して、香り高い醤油と自慢のだしで
じっくりと煮込まれてます。
固形分 ８０％というのも、たっぷり食べれて嬉しい！
この なめ茸ご飯と一緒に食べる人が多いと思うのですが、
是非アレンジメニューを楽しんでくださいとのことでした！
頂いたレシピで特にきになったアレンジレシピは
マグロとアボカド、山芋のなめ茸ユッケ
並べられた材料見てるだけで美味しそうです
ブース会場では試食販売されていました。
えのき茸のシャキシャキの食感が残っていて、
醤油やだしをたっぷり含んでいたなめ茸、とっても美味しかったです。
白いご飯が欲しくなりました。
日本酒のあてにも良さそう 
家では、まずなめ茸の味を家族に楽しんで欲しくて、
ご飯のお供とともに
大根おろしにトッピングしました。
大根との相性がバッチリと大好評でした。
短冊切りした山芋とも食べてみたいとのリクエストもありました。
ごちそうさまデシタ 
