ＦＯＯＤＥＸ美食女子 ママの愛 グランプリ ２０１５・２０１６
銀賞 獲得！
ＤＬＧ（ドイツ農業協会）国際品質協議会
金賞 受賞！
ドイツ国内シェア ７０％！
今回は肩書き満載の
生なたね油 エルンテゴールド
のご紹介です。
エルンテゴールドの魅力は、
なんと言っても
ヘルシーなオイル！
コレステロールゼロ！
トランス脂肪酸ゼロ！
なので体に優しいんです。
また多くの生活習慣病予防に効果的と言われ注目を浴びている
オメガ３脂肪酸を
大さじ１杯摂取するだけで、
１日に必要な７割も摂れるんです。
またビタミンＥも約８割摂取可能とのこと。
エルンテゴールドを使うことで、
健康美容成分を摂取できるんですよ♪
またエルンテゴールドは、火を通してもＯＫなので
調理に使えば、１日大さじ１杯は簡単にクリアできそうです♪
このエルンテゴールドは、どうやって作られてるんでしょうか・・・
”生”という言葉に注目です。
ドイツ国内の契約農家で収穫された菜種のみ使用。
収穫した菜種は、黒い殻を丁寧にむき
黄金の芯のみをゴールドプレス
することで、美味しさとヘルシーさが生まれてるんです。
ゴールドプレスというのは、
栄養分を壊さず素材をそのまま絞る
こだわりの超低温圧搾製法
のことを言います。
オイルは高温になることで香りと栄養分が劣化するのですが、
エルンテゴールドは、機械を冷水で絶えず冷やし、
熱の発生を抑え丁寧に圧搾する
超低温圧搾製法を用いることで
栄養素の破壊を最小限にとどめ
素材本来の香りや美味しさを残しているんです。
これが生なたねと言われる理由なんですね。
↓ 左側が通常の製造方法
約１００℃・黒い殻付きで圧搾！
さらに２００℃以上で精製
右側が 超低温圧搾製法
４０℃以下で圧搾
常温でろ過
違いが明らかです！
超低温圧搾製法で作られる菜種の変化
左から
Ｓｔｅｐ１ ドイツの契約農家で収穫された菜種 （真っ黒！）
Ｓｔｅｐ２ 厳選された菜種の殻を丁寧にむく
Ｓｔｅｐ３ 菜種の黄金の芯のみから超低温（４０℃以下）で圧搾
（菜種の色から黒が消えてます！）
Ｓｔｅｐ４ 一番しぼりだけがエルンテゴールドになります。
（黄金色の生なたね油）
ブースでは、生なたね油を飲むことができました。
ドイツ人の方が、配布や質問に答えて下さいましたよ♪
一般に売られてる
なたね油とは、全く香りが異なり
コクのある油は、スーッと飲めようでした。
また試食ｔｉｍｅでは、
レタスにエルンテゴールドと塩（プレーンｏｒハーブ入りをお好みで）を
かけて即席ドレッシングのような感じで頂きました。
やっぱり、そのままよりレタスと頂いたほうが
コクが感じられ、美味しさが増したようでした。
まず岩塩をふりかけます。（ハーブ入りをチョイスしました。）
次に生なたね油 エルンテゴールドをかけまぁす。
オイルの色が鮮やかな黄金色なのが分かりますでしょか！？
家では、新玉ねぎのシーズンになると
手作り玉ねぎドレッシングを作るのですが、
使用するのはサラダ油かオリーブオイル。
今回は生なため油エルンテゴールドに変えて作ってみました。
コールドプレスされた菜種は色も鮮やか♪
翌日には出来上がるので、
オイルを変更したことを伝えず食べてもらいました。
”あれっ！？今日の玉ねぎドレッシングいつもより
香りがあって美味しいね～！”
やっぱり分かるんだぁ！
私自身も美味しくなった！と密かに思っていたのですが
味の違いに、これで納得です！
ヘルシーで美味しい
生なたね油 エルンテゴールド
これからも料理に使っていきたいデス。
お料理にどう使うと、より美味しさが増すんだろう・・・
と思った時には、ＨＰでレシピが公開されています。
http://www.erntegold.jp/recipe/
ドレッシングやバーニャクダなど作ってみたいですね。
またチキンのソテーなど火を通す料理にも
生で美味しいのに、ちょっともったいない気もしますが
使ってみたいと思います。
専門家からも、オススメのコメントが届いてます♪
ブースでは エルンテゴールドの他にも紹介がありました。
アルペンザルツ
ハーブ入りアルペンザルツ
http://www.alpensalz.co.jp/index.html
ザーネワンダーホイップクリーム
ザーネワンダーホイップクリーム チョコレート
こちらはホイップクリームを作る手間を省くことができる
優れものの商品です。
プッシュするだけで、ホイップクリームが出てくるので
ケーキ作りなどに便利だと思います！
http://www.sahnewunder.jp/index.html
また販売も行っていたので、
迷わずエルンテゴールドお買い上げです！
最後になりましたが、
エルンテゴールドでは、今キャンペーンを実施しています。
ドイツ旅行に行けるかも♪です。
申し込みも簡単なので、早速申し込み手続きし完了！
当たるといいなぁ～！
【 企業名 】 ＳＫＷイーストアジア
【 商品名 】 生なたね油 エルンテゴールド
【 ＵＲＬ 】 http://www.erntegold.jp/#erntegold
