モニプラでモニター応募をしていた企画
(食塩無添加)さっぱりだし 【愛菜倶楽部】
に当選しました。
いわし節を中心に厳選素材が使われている”さっぱりだし”
まずはだし作りから。
と言っても簡単です。
沸騰したお湯に、だしパックを入れるだけ。
５分ほどで、美味しいだしがとれます。
この５分ほど沸かしていると
キッチンでは、だしの良い香り！
普段は顆粒のだしの素を使うことが多いのですが、
違いは明らか！顆粒では、この香りは出ません。
そして、美味しいだしを味わうのにピッタリなのは
汁物かなぁと思い、かき玉汁を作ることに。
だしに、調味料の酒、みりん、醤油、塩をちょっぴり
加えて味を調えて、卵をくわえるだけ。
さてさて、お味のほうは・・・
だしの旨味がきいていて、美味しかったです。
厳選素材の旨味が、よく出ているので
だしを味わって頂くことができました。
相方には、だしの取りかたを変えたことを言わなかったのですが
”今日のかきたまのお汁美味しいね～”
と違いに気付いた様子。
香りと合わせて好評でした。
だしをとる手間も無く、本格的なだしがとれる
なんて主婦にはとても嬉しい隠し味です。
明日は、うどんのだしをこのさっぱりだしでとりたいと思います。
このさっぱりだしは【愛菜倶楽部】のサイトでも通販購入できますよ！
