ドライトマトのコンフィ。
あまり聞くことがないですよね
そんな商品が我が家にあったので、本日の夕飯に使用。
バケットにあうと書いてあったので
ガーリックトーストのように使用してみよう！と挑戦
写真の奥は、普通のガーリックトースト。
手前が、ドライトマトコンフィを添えたものです。
コンフィだから甘いのかなぁ？と思ったら
甘さはそれほどでもなく、
オリーブやケーパーの風味が効いた感じ。
ワインとはピッタリ合うって感じかなぁ。
本日の夕飯は・・・
ジェノベーゼと豚肉とズッキーニのハーブ炒め。
どの料理にもベランダで収穫したハーブが使われてます。
バジルやセージ、ローズマリー・・・
明日は、シソがたっぷり収穫できそうなので
シソ三昧になりそう・・・
