☆ しそわかめちりめんのせごはん
☆ ゆで卵
☆ しめじのペペロン
☆ プチトマト
☆ かぼちゃの煮物
☆ 牛肉と薄揚げの甘辛煮


「ごはんよー」
「何か提出物は〜?」
「明日の予定は?」

夕飯の準備しながら声かけても
生返事なことが増えてきましたショック

中高生はこんなものだろうと思いながら、
何か話したい母(笑)

そんな時の突破口はお弁当ハート!

「今日のお弁当どうだった??」
は反応良く
しっかり感想を伝えてくれますアップ

お弁当は人と人をつなぐ。




今日の「まごわやさしい+こ」

ま(豆類)…枝豆
ご(種実類)…ごま
わ(海藻類)…焼き海苔
や(野菜)…大根、ブロッコリー、紫蘇
さ(魚)…イカ
し(きのこ類)…エリンギ
い(芋類)…かぼちゃ※
こ(酵素)…プチトマト

※かぼちゃは野菜ですが、栄養素の観点から当ブログでは芋類に分類することがあります。

☆ 菜めし&鰹みそ節のごはん
☆ ゆで卵
☆ プチトマト
☆ くるみと野菜のサラダ
☆ パプリカと豚肉の塩麹炒め



突然夏日になり、熱中症に注意の季節です。
水分補給を大切に!

喉が渇く前に!!
ふと思いついたらお水を一杯注意

我が家では、家族が起きてきたらまず
「お水飲んで〜」
と声をかけています。

おはよう〜の挨拶より先の時もあるくらい(笑)


さて、仕事の忙しさと寒暖の差のせいか
ぐったりの日のお弁当です笑い泣きあせる

一品をデリに助けて貰いましたDASH!

正式名を忘れてしまいましたが、
インゲンに豆類、さつまいもやら何種類もの野菜を使ったくるみサラダのおかげで
まごわやさしいコンプリートアップ

無理をすると続きませ〜ん口笛



今日の「まごわやさしい+こ」

ま(豆類)…豆類、インゲン
ご(種実類)…くるみ
わ(海藻類)…なし
や(野菜)…レンコン、人参、パプリカ、ブロッコリー
さ(魚)…鰹
し(きのこ類)…しめじ
い(芋類)…さつまいも
こ(酵素)…プチトマト
☆ 胚芽精米ごはん 海苔&鰹みそ節&菜花ふりかけ
☆ プチトマト
☆ 塩麹の唐揚げ
☆ 具沢山厚揚げの煮物
☆ ポテトサラダ
☆ ごぼうとサラダ豆とさつまいもの野菜サラダ



いつぞやの塩麹で漬け込んだ唐揚げお弁当ですラブ

味見した長男くん
「家で作る唐揚げ、ここまできたね!
これはもう売れる!オレは買う!」
と大絶賛音譜

次男くんも
「お弁当食べるの楽しみ過ぎ〜ビックリマーク
と言って持って行きました。

今晩も唐揚げにするかなハリネズミ


今日の「まごわやさしい+こ」

ま(豆類)…厚揚げ、サラダ豆
ご(種実類)…ごま
わ(海藻類)…焼き海苔
や(野菜)…人参、ごぼう、きゅうり、ブロッコリー、菜花
さ(魚)…鰹
し(きのこ類)…エリンギ
い(芋類)…じゃがいも、さつまいも
こ(酵素)…プチトマト
☆ 胚芽精米ごはん ごま&あさりの佃煮
☆ じゃが芋ごろごろコロッケ
☆ 卵焼き
☆ ブロッコリーマヨ
☆ プチトマト
☆ 豚肉の野菜の塩麹炒め



今日の「まごわやさしい+こ」

ま(豆類)…グリーンピース
ご(種実類)…ごま
わ(海藻類)…昆布
や(野菜)…ブロッコリー、茄子
さ(魚)…あさり
し(きのこ類)…エリンギ
い(芋類)…じゃがいも
こ(酵素)…プチトマト
☆ ジャバン海苔のせごはん
☆ 豚肉とキャベツとグリーンピースの塩麹炒め
☆ 玉こんにゃく
☆ プチトマト
☆ ゆで卵
☆ イカリング



私が発酵を学んだことで
塩麹や醤油麹、手作り味噌や醤油・醤油もろみなどを使った食事を
半ば強制的にゲラゲラ
食べさせられてきた家族ですが、
いまは美味しい〜と言ってくれるまでになりました音譜

最初は違和感があったようですがあせる

大豆以外の豆で味噌を作ってみたいと挑戦した
白いんげん豆味噌のスープも
「この味噌大豆じゃないよね!これはこれで美味しいOK

中華ガラとの相性も良かったのも手伝ってか
おかわりしてましたキスマーク

そんな最近の我が家のブームが塩麹。

なんで?今ごろ?
と振り返ってみたところ。。。

「米麹パウダーを使って塩麹を手作りした」
のがポイントひらめき電球

ペースト状に出来上がるので、
麹のプツプツ感が全くなく
仕込んで一日で完成するので手軽に作れて
失敗もなし!!

専ら
シンプルに炒めものか、
生野菜を和えるかが喜んでます!!



今日の「まごわやさしい+こ」

ま(豆類)…グリーンピース
ご(種実類)…ごま
わ(海藻類)…海苔
や(野菜)…キャベツ
さ(魚)…イカ
し(きのこ類)…なし
い(芋類)…こんにゃく
こ(酵素)…プチトマト