好きな寿司のネタは？
▼本日限定！ブログスタンプ
元寿司職人を
目指した道楽猫…
旬なネタだよね♪
活けからの〆…早い遅い？
(〆る前…暴れ「身に血が回る」ｱﾘｬ)
よい環境での成熟
鮮魚が美味い
成熟するから美味い
はて…さて…
寿司職人、簡単に成熟されない！
切り身を握る
なら、簡単にできる♪
魚をおろす
なら、数をこなせば・・・
えっと
毎年、
海苔の出来
米の出来
違います…
毎日、鮮魚の善し悪し
同じ魚でも、個体差
海苔屋さん・米屋さんと
地の魚屋さんの繋がりが
大切♪
地方の寿司屋さん
閉じる店が増えてます。
さぁ～回転寿司のネタ！
ラーメン🍜が、安価で
良いね(≧ω≦)b
あぁ〜予算無しなら
さて、なじみの寿司屋さん
無いから
時期を知らず。。。
毎年、同じ月日に
採れる！美味しい時期で
無し(ーωー;)
職人さんに聞く
さて…はて
お値打ち「大トロ・コハダ・鳥貝」
時価「大トロ・コハダ・鳥貝」
(=^・^=)食べ比べてみたいﾆｬ~
回転寿司なら
印刷された冊子から♪
個人運営店なら…
なじみぢゃ無いなら
板前さんにお願い♪
雑な知識から板前さんに
不快感を、与えないようU^o^U