ラーメンが伸びる訳

昨日は「日本の緞通展」を見に

佐賀県立美術館に行って来ました。

１０時家から出て、いろいろ見ながら

佐賀市に入ったのはもう１２時になりました。

お腹もぺこぺこだし、佐賀県しかないものを食べようと思って

福岡にもありそうな店を気にもせず通り過ぎました。

１時になりました。

それらしいものまだ見つからない。

お腹も猛抗議し始めた。

このままじゃ、２時からのミニコンサートに間に合わなさそうだし、

とりあえず、何でもいいから、食べようと。

でも市内中心部に入ると駐車場を見つけるのに

また一苦労！！

１時２０分、小さなラーメン屋を見つけました。

やっと食べれる。とホッとした。

おばぁちゃんと中年男子（親子っぽい）がやっている

この店は小さくて古いけど、お客さんはいっぱい！

繁盛してるね、きっと味も抜群だ！！

と思いながら、ラーメンが出て来ました。

びっくりした。

福岡では、ラーメンに卵を入れるって普通は

ゆで卵。だと思う。

ここは、生たまご！！

半熟でもいいと思うけど、

生は・・・ね。。

結局、卵を避けながら食べた。

味は、普通。。

麺は、・・・

湯で過ぎで伸びっている。

きっと忙しくて、間に合わなかったでしょう。。

食べながらカンター内にいる大将を見てた。

私はラーメン店で働いたことがあるけど、

麺はオーダー順番によって別々で茹でるのが普通だと思ってましたが、

ここは５、６人分、一気投入！！

そうめんみたいに。。麺の硬さ選びもできない。

上がったあと一つ一つに分けた。。

運がよければ、多く分けてもらえるでしょう！！

なるほど。麺が伸びる訳、分かりました。