元カンテサンスのスーシェフを勤め、その後エキュレの第一シェフに就任、からの独立となり、新規オープンの案内状を
頂戴してましたので行ってきましたは
ビストロボーテ（Bistro Beauté）
先ずはお試しに１Fのビストロへ。
と思ったら、１Fは女性シェフで別の方。 ま、いっか。ｗ 食前酒にグラスで
Louis Roederer無難に大手は安心。ｗ
プリフィクスメニューをシャンパンと一緒に取り放題のアミューズ摘まみながら決めます。↑まさかの全種取り。（笑）。ｗ
こぅいぅ「お好きなだけ」サービス、ビストロで流行ってるんですかね？見せ方が上手だし、お得感ありテンションUpぅ～♪
お料理とのバランスで
2008 Les Penitents ヴァンド・ペイにしてみました。ｗ ↑本日の前菜は魚介のサラダ。
季節により微妙に変化するみたいだけど、このミニパンケーキは定番？！ ↑夏の前菜５種盛り合わせ。見た目Cute♪
メインは、↑うずらとフォアグラのパイ包み焼き（＋￥700円） コレ美味しそう♪と↑仔羊の香草パン粉焼き。はドラミ。
またまた嬉しいのが↑お代り自由な添えモノ。野菜（特にトマト）Loverのドラミ、またまたテンションUp↑★ゲンキンです。ｗ
そしてこれまた嬉しい↑お好きなだけすくってくれるチョコムースのデザート。 ドラミは差し替えでフロマージュ。ｗ
ランチだと、取り放題のアミューズは無いそうですが、お値段からすると￥満足度は高いと思われます♪ってなわけで
ご機嫌になって、後日、上の階のレストランへ行って見たところ・・・うぅーん、チョット下の階を知った分、微妙な結果に。ｗ