西武ドームスタジアムグルメ２８

豚かしら串

500円　１塁側内野自由席コンコース

豚のカシラとは、一般的にはほほ肉を指し、埼玉県は東松山界隈が有名とのこと。塩のみで味付けされたシンプルな肉は柔らかく、独特の弾力もあり噛めば噛むほど肉の旨味が染み出てくる。脂肪が少なく大変ヘルシーなのもよい。