ぷかぷかどんどん φ(.. )
肉を熟成させる!!
さばいたばかりの新鮮お肉より、2~3日おいてからのお肉の方が、うま味が出るらしいですね。
お寿司なんかもそうらしいですが。
腐る一歩手前を食すのです。
これは、判断が難しい。
一流の職人の目利きによって、さらなる旨味を目指すのです。
一流の職人が作る料理。すっごいおいしんですよ。
僕、食べたことないけど~~~!!!!!
どうもこんばんは
いつか行ってみたいな~♪超高級料理亭。
楽しさを熟成させるブログ!!「G・D・B」にもHEY!!らっしゃい!!!!!!!
12/31 (木) 東京ビッグサイト
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