食後雑感。

『梅の花』さんの美味しい牛タンのルーツは何処からかが気になって、ご主人に聞いてみたら、こちらも仙台の名店『喜助』で修業されていた、との事。


納得。


牛タンの味、旨味、とろろの質、コストパフォーマンスなど、『牛タン定食』をトータルで採点すれば、やっぱり『利休』がＮｏ．１だとは思うけど、単純に牛タンの旨味を引き出せているかどうかを問われれば、同等もしくは『梅の花』に軍配を上げてもいいんじゃないか、そう思わせてくれる名店です



まだ開店して四ヶ月くらいとの事で、店内は空席が目立ったけど、牛タン好きがどんどん集まってくるお店だと確信しました


また行きたいな～