常々
料理がイケてない！
と、
自信を持って触れ回っているわたしですが、
ひょっとしたら
ネクストレベルへの階段あがっちゃったかもしれない
今日めっちゃおいしいポテトサラダを作ってもうた！
（「もうた」とか言ってしまうあたり予想外感がハンパない）
これだ！
ちょっと…見た目がほんとアレだけど…
基本イケてない人が作ったものだから、
生暖かい目で見守ってねよろしくお願い。
これは我が家の定番にしたいので、
忘れないうちにレシピメモ！
①じゃがいもゆでる。お湯を切ってホクホクしているうちにザッとつぶす。
②小さく切ったネギとピーマンとハムをごま油で炒める。ちょっと軽く焦げるくらいでいい。最後にジャーッとしょうゆかける。
③じゃがいもと炒めた②を混ぜる。
④マヨネーズ、酢とレモン汁ちょっとずつ、カレー粉ちょこっと。
おいしい！
（配色のセンス）
ピーマンは、以前無限ピーマン作ったときにも出てきたこれ。
合ってるかどうか自信ないですけど、
グリーンスィートペッパー（Green Sweet Pepper）という名前らしい。
肉薄（って言う？）で、シャキシャキしてておいしいの
あとね、ネギはディンゴ菜園から収穫だよ。
ご立派！
ポテトサラダにはきゅうり＆ハムを入れたい派なんですけど、
きゅうりがなくて、けど買い物行くの面倒で、
ある野菜使うとマヨネーズだけではなんかイケてない気がして、
わたしにしてはめずらしくてきとーに作ってみた。
基本新しい料理を作るときは必ずインターネット検索に頼る派。
（そのわりにあれこれ勝手に変えて失敗する派）
けど、今日はそれ（ネット検索）すら面倒で、
「好きなものを全部足せば不味くはならないはず」
という謎の信念のもとたどりついたレシピです。
レシピです、
とか言うほど大層なもんでもないけど。
あと、
目をみはるような新しいテクとか
調味料の組み合わせしてるわけでもないけど。
ディンゴも「おいしいおいしい」とよろこんで食べてました。
野菜嫌いのふうこもめずらしく「悪くないね」的な顔で食べてた。
（まぁ、正直「おいしい」とは言ってくれなかったけどさ）
これは、素晴らしいレシピだ！と感動し、
我が家では今後「メリポテト」と名付けて
頻繁に食卓に登場させていこう、という結論に達しました。
みなさんもよろしければどうぞ作ってください、
メリポテト。