今日は、正月に年神様に供えた鏡餅を
雑煮や汁粉にして食べ、
一家の円満を願う行事である『鏡開き』。
武家社会の風習だったものが一般化したもので、
刃物で切るのは切腹を連想させるため、
手や木鎚で割ったり、砕いたりする。
また、「切る」という言葉をさけて、
「開く」という縁起の良い言葉を使うそうですよ。
お餅は焼く派？煮る派？
鏡開きということで、
どら家でも、今日、お雑煮に。
冷たい北風が吹く中、散歩に行って
体も冷えちゃったけど、
お雑煮を食べて、ポッカポカ。
美味しくいただきました♪
さて。
どら家のお雑煮は、餅を煮て作ります。
お雑煮ではなく、お餅として食べるなら…。
どらは、焼いたお餅の方が好き♪
特に好きなのは、磯辺焼き♪
絶妙に香ばしく焼けた餅を、さっと醤油にくぐらせ
おもむろに、スライスチーズをのっけて
軽くあぶった海苔を巻いて、出来上がり♪
あれば、練ウニもあると、もっとウマい♪
餅とチーズが、とろ～り一緒にのびて、
口に含めば、チーズのコクが広がり、
醤油と海苔の香ばしさが、引き立てる…。
何個でも食べられちゃいいそうな美味しさ♪
んでも、どらの胃袋もどきは、
自分が思うほど大きくないから、
1個だけで、我慢ガマン！
そういえば、
今年はお雑煮は食べたけど、
磯辺焼きは食べてないなぁ…。
お腹に余裕があるときのおやつに
いただいちゃおうかな♪
と思ってるどらなのでした。
寒いと食欲が出ちゃうから、要注意だったりするけども
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