五(ご)八(や)で「ゴーヤー」の語呂合せと、
5月からゴーヤー(苦瓜)の出荷が増えることから
今日は、JA沖縄経済連と沖縄県が
1997年に制定した、『ゴーヤーの日』だそうです。
あなたが知ってるゴーヤー料理は？
熱帯アジア原産のゴーヤー。
別名、苦瓜（にがうり）の名前の通り、
独特な苦みがあるので、好き嫌いが分かれる野菜。
ビタミンCが豊富で、ミネラル分も多く、
発汗作用があるので、
夏のスタミナ野菜といえるでしょう。
そんなゴーヤーの料理法といえば…。
ゴーヤーチャンプルーぐらいしか知らん。 (^^ゞ
ちょっと前、どら家農園でも、
ゴーヤーを作っていたことがあって
売りもんにならない奴は、どら家の食卓に。
毎日毎日、ゴーヤーチャンプルー！
ちょっと飽きちゃったこともあります。
そういや、ゴーヤーのキムチとか
ゴーヤーのぬか漬けとかも聞いたことあるけど
美味しいのかしら？？
あの苦みが少し苦手だけど…。
ちょっと試してみたいと思うどらなのでした。
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