「い(1)わ(0)し(4)」の語呂合せから、
今日は、多獲性魚有効利用検討会
(現在の大阪おさかな健康食品協議会)が
1985年に制定した、『イワシの日』なんだそうです。
千葉県は、イワシの水揚げ量が全国トップクラス！
6月～7月の梅雨の時期に獲れるマイワシは
「入梅いわし」って呼ばれていて、
一年で一番脂のりがよくて美味しいそうですよ。
イワシ好き？嫌い？
イワシッて小骨が多いから、
胃なしで、小骨を胃酸で溶かすことができないどらには、
骨が腸壁に刺さったら大変だからと、
ちょっと食べづらい魚であったりします。 (；´∀｀)
でも、小骨を可能な限り取り除いたイワシフライとか。
骨が柔らかいイワシの稚魚・しらすの卵とじとか、
骨まで柔らかくなってる缶詰などは、
美味しくいただきますよ♪
ただ、2，3年前に、イワシの丸干しを食べたら、
内臓部分が口の粘膜にあたって、
口の中がかゆくなったり
口の中に、デキモノみたいなのが現れたことがあるんです。
煮干出汁とか、しらす干しを食べても、大丈夫なので、
イワシアレルギーではないとは思うんですが、
それ以来、イワシの丸干しは、
食べるのを控えているどらなのでした。 (;´▽｀A``
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そういえば、高校の生物の授業で。
『イワシを食べるか？
イワシを餌とする養殖ブリを食べるか？』
という話があって
タンパク質の自給率をあげるなら、
みんなで、ブリよりイワシを食べよう！
みたいな結論になったような。
かなり、おぼろげな記憶。
あの頃と比べ、
イワシの漁獲量も減ってるそうなので、
みんなでイワシ、も、
なかなか大変になっちゃったのかもね…。 (； ･`д･´)