9月はこの日を制定した会合が行われた月で、
18は8の下に1でかいわれ大根の形になることから、
日本かいわれ協会(現 日本スプラウト協会)が
1986年9月の会合で、無農薬の健康野菜である
貝割大根にもっと親しんでもらおうと制定した
『かいわれ大根の日』なんだそうですよ。
かいわれ大根を使ったレシピ、教えて！
どら家では、生でサラダにトッピングしたり
ちらし寿司などの色どりに使うぐらいです。 (;´▽｀A``
現在は、1回で終わっちゃうかいわれ大根よりも
水をこまめに替えれば、２，３回食べられる
豆苗を選ぶことが多いです。
こちらは、おひたしや卵とじに使うことが多いです。
芽吹いたエネルギーを秘めたお二方。
美味しく食べて、栄養にしたいと思うどらでした♪ (* ´艸｀)
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どら家では、どら親爺（おやじぃ）殿が
家庭菜園をしていまして。
ナス、キュウリ、モロヘイヤ、トマトなどなど
いろんな野菜を作っているのです。
その娘であるどらはというと…。
農学部系出身でありながら、植物の世話が苦手で
家庭菜園に関しては、ノータッチ。
雑草のブタクサにアレルギーがあるのも致命的。
なので、育てたい野菜もないんですけども…。 (;´▽｀A``
大学生の時に、一人暮らしをしていた頃は、
ネギの根っこ部分とか、人参の葉っぱと根っこ部分とか
水に差して、ちょっぴり育てたこともあったっけ。
一人暮らしで使う分には、ちょうどよかったっけ。
もしも、どらが、野菜を育てるなら…。
除草とか、消毒とか、あまり手をかけなくても、
収穫が期待できるものがイイな♪
と思ってしまうどらなのでした。 (;´▽｀A``