朝晩が冷え込むようになり、すっかり秋めいてきました。
マツタケなどのキノコ類、
クリ、イモ、柿新米、秋刀魚などなど、
美味しいものがいっぱ～い♪
待ちに待った、食欲の秋、到来です！
…ということで。
秋に一番食べたいものは？
10月はきのこ類の需要が高まる月で、
その月の真ん中の15日を中心に
椎茸を始めとするきのこ類の消費PRを行っていこうということから、
今日は、日本特用林産振興会が
1995(平成7)年5月の総会で制定した『キノコの日』なんだそうですよ。
『キノコの日』に、ちなんで言えば、
新米を使った、マツタケの炊き込みご飯が食べたいです！
出来れば、国産で！と贅沢を言いたいところですが、
どらでは、マツタケ風味のお吸い物がお似合い？？？ σ(^_^;)
キノコ以外をあげるなら、間違いなく、秋刀魚！
かば焼きや、刺身なども美味しいですけど。
今の季節なら、塩焼きでいただきたい♪
そんなこんなで、今日の夕食は、秋刀魚の塩焼き♪
じっくりと味わおうと思います！ 
偶然にも、３年前の今日も、秋刀魚のことを書いてました。
↓
