ブログネタ：スープとみそ汁、どっちが好き？
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ポタージュやコンソメなどのスープもいいし、
寒い冬に飲む、味噌汁も捨てがたい。
でも、元味噌屋勤めだった身としては。
もちろんっ！
すまし汁が好き！
味噌汁じゃないんか～い！ by ニケ
いやね。
昆布とか鰹節とか椎茸とかアサリとか。
だしの味を楽しむのなら、すまし汁！と思ってるんですよ。
味噌が入ると、せっかくのだしの風味が弱くなるんだもん。
そもそも。
もともと、味噌ラーメンとか、味噌汁とか。
味噌を使った汁物が好きではないんですね。
焼き味噌やかつお味噌など、ほぼ味噌そのものとか
トン汁とか、味噌の主張が弱いものなら、まだ平気なんですけど。
味噌があまり好きではないのに。
どうして味噌屋に勤めたかというとですね…。
どらは、検査の仕事が好きなんですよ。
で、たまたま、
求人募集があったのが味噌屋だったという訳で。
好きな仕事であれば、
嫌いなものでも何とかなるか、みたいな。 ( ´艸｀)
さいわい、味噌部門担当にならずに済んだんですが、
一応、味覚検査をしなきゃいけない、ということで
味噌をお湯に溶かして、を飲んではいたのですよ。
まぁ、これも給料の一部って事で。 (^o^;)
その味噌の汁が、なんとも…。
その味噌を作ってる現場を知ってるから、なおさら…。 (ﾟΩﾟ;)
味覚検査では、赤味噌が好きでしたね。
白味噌より熟成期間が長い分、まだ生臭さがないから。
でも、その赤味噌も、○○○○○○なんだよね…。 (-"-;A
一応、自主規制中です。
ちなみに、スープはコンソメ系が好き。
残り物の野菜とかを刻んで、コンソメスープに入れると、
体積が減るから、割と野菜が食べられるのさ。
